Sauce Kutbil-ik de chile Habanero

La sauce El Yucateco Salsa Picante Kutbil-ik de Chile Habanero est réputée pour être l’une des plus piquantes de la gamme El Yucateco et s’inspire d’une authentique recette maya, d’où son nom « Kutbil-ik » qui signifie « piment écrasé ».

Profil de la sauce
• Saveur : Chaleur intense et immédiate, avec des notes fruitées de habanero et une saveur fumée obtenue grâce à une torréfaction ou un grillage des piments. Un fond de tomate et d’épices ajoute de la complexité aromatique et équilibre la puissance du piquant.
• Utilisation : Idéale pour ceux qui recherchent un coup de chaleur marqué dans leurs plats, elle sublime les marinades, tacos, grillades, viandes et même les soupes.

Indice Scoville
• 10,000 à 12,500 unités Scoville (SHU), avec la plupart des sources s’accordant autour de 11,000 SHU. C’est la sauce la plus piquante de la marque El Yucateco, et elle est considérée comme niveau 9/10 en intensité sur certains sites spécialisés.
Expérience gustative
• Montée de chaleur rapide et persistante.
• Parfaite balance entre piquant, notes fumées et saveur de tomate.
• Expérience gustative riche, adaptée aux amateurs de sensations fortes.
Astuce : Commencez par de petites quantités, surtout si vous n’êtes pas habitué aux sauces très piquantes